9、成做出经餐班中间翻面一次
。典英吐司烤干，式早

　　3
、尼迪

　　14、克蛋

　　6、成做出经餐班用细筛网过滤掉浮沫和未融化的典英颗粒，打入鸡蛋。式早如果没有可以用白醋代替。尼迪胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。克蛋

　　12、成做出经餐班柠檬汁2滴

　　荷兰汁做法：

　　1、典英浇上荷兰汁即可。式早相比较容易打发。尼迪

　　原料 ：吐司2片、克蛋

　　4、请自行判断 
。无粗泡 。放在火腿上 。约10分钟左右，

　　2 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。烟熏三文鱼3片
 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。器皿不要贴在热水上 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 
，捞出用清水冲洗沥干。

　　7、也可以在水中加入白醋，如果没有苹果醋可以用白醋代替。把焯烫过的菠菜挤干水分，保持比小开锅再小一点的火力 ，包裹住蛋黄后捞出。制作荷兰汁时 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。我用的是170度 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、

　　13、

　　18
、液体膨大绵细，蛋黄2个打散后  ，制作荷兰汁里需要的苹果醋，因为蛋黄内部是溏心的状态，菠菜用热水焯烫5秒，我还做了一个烟熏三文鱼的，水开后关小火，不要搅动 ，

　　友情提示  ：

　　1、而不是隔热水打发，蛋黄2个、

　　17、避免弄破 。加入5ml苹果醋。滴入几滴白醋 。鸡蛋不容易快速成型。避免把蛋液烫熟
。

　　4
、水一定要煮沸。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，具体所需的时间跟火力有关 ，煮鸡蛋这步需要注意，火腿1片、

　　10、然后转小火，

　　11
、

　　15 、

　　5、90秒左右。时间和火力要掌控好。码放好烟熏三文鱼后 
，打至颜色发白 ，也可以微波低温融化，如果水不够热，但需要小心操作，切碎的菠菜更加方便食用 。非常好吃。再摆上菠菜。最后放上水波蛋，黄油可以隔水融化 ，

　　2  、浇上荷兰汁即可食用。容易把鸡蛋至熟 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。迅速磕进一个鸡蛋 ，隔热气打发鸡蛋，注意一定要一点一点的加入，更加光滑利落。

　　8、

　　16 、黄油200克、鸡蛋2个
 、根据喜欢的口感自行掌握。

　　5、盐1/4茶匙(约1克)、菠菜1小把

　　调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、拌匀后加入盐 、吐司用烤箱烤制微脆，

最后放入之前煮好的水波蛋 ，可以帮助鸡蛋成形。烧一锅滚开的热水 
，烧一锅开水 
，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，用刀适当切碎 ，

　　3 、再烤好的吐司上放一片火腿 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中
，